TOP GRENACHE

Appellation d’Origine Contrôlée:

Rioja

Variété:

100 % Garnacha

Région et vignobles:

Vignobles situés sur Cenicero (cœur de La Rioja Alta) Une des villes les plus prestigieuses. Les vignes ont entre 90 et 110 ans. Le soin porté à ces vignes est pratiquement écologique avec une agriculture très intégrée. Le sol est à prédominance calcaire en parcelles de galtets.. La production de ces vignes est inférieure à un 1kg par cep de vigne (2800kg par hectare ou 20 hectolitres par hectare) de manière naturelle (sans taillage).

Vieillissement:

Le vieillissement est réalisé en barrique de fût nouveau français de 500 litres durant 12 mois.

Dégustation:

Couleur : belle couleur cerise avec un liseré bleu rubis éblouissant.
Nez : très fruité (cerise, fraise des bois), frais, expressif.
Bouche : très fruité, gourmand, structuré, frais et équlibré.

Données analytiques:

Alcool (%vol) : 15 %;

Sucres résiduels (g/L) : 1,2 g/L ;

Acidité totale (g/L) : 5,1 g/L

Accompagnement:

viandes blanches, plats cuits et fromages

Température de dégustation:

15-16 ºC

TIENDA