Rioja

Variété:

100 % Tempranillo

Régions et vignobles:

Vignobles situés sur Cenicero (cœur de La Rioja Alta) Une des villes les plus prestigieuses. Les vignes ont entre 50 et 60 ans. Le soin porté à ces vignes est pratiquement écologique avec une agriculture très intégrée. Le sol est à prédominance calcaire.

Vieillissement:

Le vieillissement s’est fait dans des barriques de fût de chêne français de deux ans durant 12 mois.

Dégustation:

Couleur : Cerise intense avec une belle robe claire et brillante.

Nez : Fruité, équilibré et frais.

Bouche: un bon équilibre fruit-bois, soyeux et profond.

Accompagnement:

plats cuits, riz, viandes blanches.

Données analytiques:

Alcool (%vol) : 14 %, Sucres résiduels (g/L) : 1,5 g/L) ; acidité totale (g/L) : 4,9 g/L.

Température de dégustation:

15-16 ºC