TOP TEMPRANILLO

Denominación de Origen Calificada:
Rioja
Variedad:
100 % Tempranillo
Región y viñedos:
Viñedos situados en Cenicero (corazón de La Rioja alta). Una de las ciudades con más prestigio de la denominación. Los viñedos tienen una edad comprendida entre 90 y 110 años. El cuidado de estas viñas es prácticamente ecológico con una agricultura muy integrada. El suelo es arcillo calcáreo. La producción de estas viñas es inferior a 1Kg cepa (2.800kg por hectárea o de 20 hectolitros hectárea)
Crianza:
La Crianza se ha realizado en barrica nueva de Roble Francés de 500L durante 12 meses.
Cata:
Color: Cereza picota intenso, brillante con ribete violaceo
Nariz: Muy frutal, expresivo, armonioso y elegante
Boca: Estructurado, muy frutal, sedoso y largo.
Datos analíticos:
Alcohol (%vol): 15%
Azucares residuales (g/L): 1.1 g/L
Acidez total (g/L): 4.8 g/L
Maridaje:
Carnes rojas y caza
Temperatura de servicio:
15-16 ºC