El correcto almacenamiento del vino

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El vino debe estar en óptimas condiciones de almacenamiento para poder conservarse adecuadamente. En primer lugar, es de vital importancia que el tapón se haya llenado de forma óptima desde la bodega sin introducir oxígeno y sin dejar que entre por el propio tapón, que debe ser de corcho de calidad u otro material adecuado y, muy importante, hermético.

A la hora de su conservación es de suma importancia que el vino se mantenga a una temperatura adecuada y sobre todo constante. Todo esto debe ir acompañado de la conservación de las botellas en posición horizontal o invertida.

De esta forma nos aseguraremos de que el corcho se mantenga elástico y en contacto con el vino. De esta forma, las cantidades de oxígeno que pueden entrar en la botella pueden considerarse cero. En ese momento estaremos hablando de crianza en botella en un ambiente reductor, lo cual es adecuado.

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