MERCATOR

Variedad:

100% Garnacha

Altitud:

650 metros

Grado alcohol:

15%

Elaboración:

Lo prensamos y se deja fermentar con sus propias levaduras sin añadir sulfuroso durante seis meses. A los 6 meses se para la fermentación de manera natural y el vino queda con 15 grados de alcohol y 170 gramos de azúcar.

Cata:

VISUAL: Marrón medio, capa media alta.

NARIZ: Salsa de tomate, membrillo, higo seco, miel.

BOCA: Cremoso, higos secos, acidez de mandarina lo que hace que el vino, aunque untuoso, sea fresco.

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