Los 5 colores básicos que debes conocer para entender el vino

Si reconoces estos cinco colores en el vino, sabrás si es joven, maduro, está en su momento óptimo, en mal estado o muerto

1. Púrpura con reflejos violáceos: característica propia del vino joven o inmaduro.

2. Granate o rubí: indica cierto desarrollo del vino; responde a un producto de 2 ó 3 años.

3. Caoba: muestra gran presencia de taninos, sustancias del hollejo (piel) de la uva que le dan estructura y color al vino. Corresponde a un producto de edad considerable o quizá muy oxidado (en contacto con el oxígeno).

4. Rojo: denota que el vino está en la curva de su mejor nivel, es decir, en excelentes condiciones para probarlo.

5. Teja: indica evolución, vino viejo o declive (si el color teja tiende a decolorarse). El color teja es una tonalidad característica positiva en los vinos de larga guarda.

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