MERCATOR
Variedad:
100% Garnacha
Altitud:
650 metros
Grado alcohol:
15%
Elaboración:
Lo prensamos y se deja fermentar con sus propias levaduras sin añadir sulfuroso durante seis meses. A los 6 meses se para la fermentación de manera natural y el vino queda con 15 grados de alcohol y 170 gramos de azúcar.
Cata:
VISUAL: Marrón medio, capa media alta.
NARIZ: Salsa de tomate, membrillo, higo seco, miel.
BOCA: Cremoso, higos secos, acidez de mandarina lo que hace que el vino, aunque untuoso, sea fresco.
